Beskrivelse

Biene henter nektar fra sommerblomster på engene og skogen som omkranser gården. Det er ikke brukt noen form for sprøytemidler i dette området så nektaren som biene omdanner til honning inne i bikubene sine blir ekte og ren økologisk honning. Honningen som biene lager lager de egentlig som mat til seg selv for vinteren. Den «stjeler» imidlertid vi i juli og august. Biene får flytende sukker av oss på høsten som de lagrer i kuben sin. Det blir den maten de spiser gjennom vinteren. Vi som driver økologisk gir biene økologisk sukker.

Norsk honning klarer bare å dekke ca. 50 prosent av etterspørselen av honning i Norge. Økologisk norsk honning er enda sjeldnere. Ved å kjøpe honning fra Øverby gård får du et eksklusivt og sjeldent produkt som du også vet hvor kommer fra! 🙂

Vi leverer både ren sommerhonning og en blanding av lyng og sommerhonning. Sommerhonningen høstes i juli før lyngen begynner å blomstre.  Så høster vi en gang til i september. Denne honningen er noe sterkere på smak enn sommerhonningen.

Se for øvrig ytterligere informasjon om bieholdet ved Øverby gård under fanen «Dyrene på Øverby».

– Glass med 270 gram honning: 103 kroner

Honningen selges bare ut fra vår selvbetjente salgsbod ved gården. Vi sender dessverre ikke i posten.

Honningen er normalt klar fra midten av august hvert år