Beskrivelse

Biene henter nektar fra sommerblomster på engene og skogen som omkranser gården. Det er ikke brukt noen form for sprøytemidler i dette området så nektaren som biene omdanner til honning inne i bikubene sine blir ekte og ren økologisk honning. Honningen som biene lager lager de egentlig som mat til seg selv for vinteren. Den «stjeler» imidlertid vi i juli og august. Biene får flytende sukker av oss på høsten som de lagrer i kuben sin. Det blir den maten de spiser gjennom vinteren. Vi som driver økologisk gir biene økologisk sukker.

Norsk honning klarer bare å dekke ca. 50 prosent av etterspørselen av honning i Norge. Økologisk norsk honning er enda sjeldnere. Ved å kjøpe honning fra Øverby gård får du et eksklusivt og sjeldent produkt som du også vet hvor kommer fra! 🙂

Vi leverer både ren sommerhonning og en blanding av lyng og sommerhonning. Sommerhonningen høstes i juli før lyngen begynner å blomstre.  Så høster vi en gang til i september. Denne honningen er noe sterkere på smak enn sommerhonningen.

Se for øvrig ytterligere informasjon om bieholdet ved Øverby gård under fanen «Dyrene på Øverby».

Vi leverer to typer glass med honning:
– Glass med 270 gram honning: 94 kroner
– Glass med 350 gram honning: 122 kroner

Honningen selges bare ut fra vår selvbetjente salgsbod ved gården. Vi sender dessverre ikke i posten.

Honningen er normalt klar fra midten av august hvert år